Các loại vitamin đóng vai trò không nhỏ trong việc xây dựng sức khỏe tổng thể nói chung cũng như thúc đẩy tốt các chức năng khác nói riêng. Vậy nên, bạn cần phải nắm bắt thật chính xác để biết cơ thể đang thiếu vitamin nào và bổ sung ra sao là phù hợp nhất. 

Lịch sử của các loại vitamin

Vitamin hiểu nôm na là các chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể chúng ta chỉ cần một lượng rất nhỏ để giúp cơ thể phát triển và hoạt động một cách bình thường. 

Dù vậy, vitamin không thể tự tổng hợp được mà phải lấy từ các nguồn bên ngoài. 

Hiện tại, các nhà khoa học đã tìm ra 13 loại vitamin thiết yếu cần cho cơ thể bao gồm: vitamin A, C, D, E, K và 8 loại vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12).

Thực tế cho thấy, khi mới phát hiện ra vitamin, các nhà khoa học cũng đặt tên các vitamin theo thứ tự alphabet.

Tuy nhiên, khi đi sâu hơn về công dụng và cấu trúc của từng loại, các nhà khoa học đã bắt đầu sắp xếp lại tên gọi hoặc lược bỏ bớt tên gọi của chúng. Cụ thể như vitamin B7 (Biotin) trước đây đã từng là vitamin H, vitamin B2 (Riboflavin) hay đã từng biết đến là vitamin G hay vitamin J và P.

Ai cũng không dưới vài lần trong cuộc sống mà chưa từng nghe nhắc đến vitamin. Dù không hẳn đã biết tường tận nhưng mọi người đều hiểu rằng nó rất quan trọng đối với cơ thể chúng ta. 

Thông thường chúng ta vẫn thường hay có những câu nói cửa miệng như: “Bị cảm rồi, ăn nhiều cam chanh, uống thêm vitamin C vào để có sức đề kháng” hay “Dùng vitamin E đi để da dẻ tươi tắn hơn” hoặc “Bổ sung vitamin A để mắt sáng và tinh anh hơn”.

Ngay từ bé, chúng ta đã được cho uống khá nhiều các loại vitamin ở nhiều dạng như kẹo ngậm, siro, viên uống, ….

Dù rằng cuộc sống chúng ta gắn liền với vitamin trong một thời gian dài nhưng chưa bao giờ nghiêm túc tìm hiểu kĩ về công dụng thật sự của chúng.

Nếu như không uống vitamin, liệu cơ thể có đủ khỏe mạnh?

Có lẽ sẽ không ít người đặt nghi vấn rằng, ông bà ta ngày xưa dù không bổ sung các loại vitamin thông qua thuốc hay các loại thực phẩm chức năng thì vẫn luôn khỏe mạnh đấy sao?

Vốn dĩ vitamin là một chất có chứa trong thực phẩm hằng ngày. Nếu chúng ta có một chế độ ăn cân bằng và chất lượng thì đã cung cấp đầy đủ các vitamin thiết yếu. Ngoại trừ một số trường hợp như phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, hay người có các bệnh lý đặc biệt thì mới cần bổ sung thêm vitamin.

Vì sao vitamin được gọi là “vital” – không thể thiếu với sự sống?

Trước hết, chúng ta cần phải biết đặc tính của vitamin là tan trong dầu và tan trong nước. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến việc quyết định nên ăn những loại thực phẩm nào. Đồng thời hiểu rõ hành trình vận chuyển, sử dụng, tích trữ cũng như đào thải của vitamin trong cơ thể và cách thức nạp vào ra sao.

Vitamin tan trong nước bao gồm vitamin C và các vitamin nhóm B. Chúng có mặt trong các loại trái cây, rau củ quả và các loại hạt. 

Khi được hấp thu vào cơ thể, các loại vitamin này tan trực tiếp trong máu. Tuy nhiên khuyết điểm là rất dễ dàng bị thận thải ra ngoài qua nước tiểu. Đó cũng là lý do vì sao chúng ta cần bổ sung nhóm vitamin này hằng ngày từ các nguồn thức ăn.

Ngoài vitamin tan trong nước thì còn có Vitamin tan trong dầu bao gồm A, D, E, K. Chúng có nhiều trong các loại thực phẩm có chứa chất béo như sữa, bơ, trứng, các loại hạt, thịt, … 

Khi các thực phẩm này vào bên trong cơ thể, chúng cần phải có chất béo để được hòa tan và hấp thu. Tiếp sau đó cần phải nhờ sự hỗ trợ của protein để vận chuyển mới di chuyển được trong máu để tới các cơ quan cần thiết. 

Khác với vitamin tan trong nước, nhóm vitamin này sẽ được dự trữ trong các tế bào mỡ để được sử dụng khi cần. Vậy nên chúng ta không cần phải liên tục bổ sung.

Liệt kê công dụng của 6 loại vitamin

1. Vitamin nhóm B

Như đã thống kê, nhóm vitamin nhóm B có tổng cộng 8 loại. Nhìn chung, chúng sẽ giúp tạo nên hồng cầu đưa oxy đi khắp cơ thể. Đồng thời còn thúc đẩy quá trình chuyển hóa thức ăn và tạo ra năng lượng.

Đối với những đối tượng thiếu vitamin nhóm B, họ có thể gặp các bệnh lý tương ứng. Cụ thể khi không đủ hàm lượng vitamin B6 và B12 có thể dẫn đến thiếu máu, thiếu vitamin B1 và B3 có thể gặp những căn bệnh liên quan đến thần kinh.

2. Vitamin C

Vitamin C đã thật sự quá quen thuộc trong đời sống của chúng ta. Nó có rất nhiều công dụng nhưng quan trọng, trong đó nổi trội là khả năng chống lại nhiễm trùng và tạo ra nhiều collagen. Bên cạnh đó còn làm lành vết thương, khiến xương và răng chắc khỏe

Vitamin C thúc đẩy nhanh quá trình tạo collagen và cũng là mắc xích để tạo nên các mô và cơ quan trong cơ thể. 

Loại vitamin này có nhiều trong trái cây và rau củ quả như ổi, đu đủ và kiwi là những loại có hàm lượng vitamin C cao nhất, hơn cả chanh, cam như chúng ta vẫn hay nghĩ. 

Ngoài ra, trong thực đơn hằng ngày, bạn có thể bổ sung thêm bông cải xanh và ớt chuông cũng rất lý tưởng để cung cấp thêm hàm lượng vitamin C cao.

Nếu chẳng may thiếu hụt lượng vitamin C sẽ gây nên bệnh Scurvy – căn bệnh thường gặp ở các thủy thủ và ngư dân khi đi biển nhiều ngày mà không bổ sung đủ rau củ quả tươi. Bệnh lý Scurvy gây ra nhiều triệu chứng như những đốm nâu trên da, chảy máu, viêm nướu răng, vết thương khó lành và kể cả loãng xương, …

3. Vitamin A

Tiếp theo là Vitamin A cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc bảo vệ thị lực bởi nó giúp tạo ra rhodopsin – 1 loại protein giúp hấp thu ánh sáng trong võng mạc. 

Ngoài ra, Vitamin A còn tham gia vào “sức khỏe” của hệ miễn dịch, hệ sinh sản và sự phát triển bình thường của các cơ quan khác.

Chúng ta có thể bổ sung Vitamin A bằng các thực phẩm từ: động vật như cá, thịt, gan, sữa,… hay các loại rau có màu xanh, củ có màu vàng, đỏ và trái cây. Đặc biệt là bí đỏ, cà rốt và cải bó xôi.

Theo như nghiên cứu thì loại vitamin này rất hiếm khi bị thiếu hụt. Song, một số các trẻ sơ sinh hay trẻ em đang trong những giai đoạn phát triển cơ thể cũng có thể không đủ vitamin A. Vậy nên sẽ gặp phải tình trạng quáng gà – nhìn mờ vào buổi chiều tối hoặc ở nơi có ánh sáng yếu.

4. Vitamin D

Từ bé đến lớn chúng ta vẫn thường hay nghe việc phơi nắng, tắm nắng là cách hấp thụ  Vitamin D một cách tốt nhất.

Sở dĩ là như thế bởi vì da của chúng ta có thể tổng hợp được vitamin D khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.

Vitamin D giúp hấp thu calcium từ ruột và điều hòa nồng độ calcium và phosphate cho xương phát triển khỏe mạnh. Thế nên khi ăn nhiều thực phẩm bổ sung calcium thì đồng thời cũng gia tăng thêm vitamin.

Tuy nhiên, nếu bạn muốn bổ sung Vitamin D bằng cách “tắm nắng” thì chỉ nên tiếp xúc trong khoảng 10h đến 16h với điều kiện dùng thêm kem chống nắng và che chắn kĩ. 

Đối với trẻ em cũng như những người đã có tuổi bị loãng xương hay xương yếu thì các loại sữa cũng là nguồn cung cấp vitamin D rất tốt.

5. Vitamin E

Vitamin E đóng vai trò như một chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể bạn khỏi sự phá hủy của các gốc tự do gây hại.

Ngoài ra, mỗi ngày cơ thể chúng ta cũng tiếp xúc với các tác nhân gây hại như khói thuốc lá, ô nhiễm không khí và tia cực tím, …. có thể làm tổn thương tế bào. 

Và đó là lý do vì sao cơ thể luôn cần vitamin E để hoạt hóa hệ miễn dịch chống lại các tác nhân nhiễm trùng đó.

Chúng ta có thể bổ sung Vitamin E trong khi chế biến thức ăn với các loại mầm lúa mì, hoa hướng dương, đậu nành hoặc nhóm các loại hạt như đậu phộng, hạnh nhân, hạt dẻ. Chưa dừng lại ở đó, vitamin này còn có mặt trong một số rau củ là cải bó xôi và bông cải xanh.

6. Vitamin K

Cuối cùng là một loại vitamin mà mọi người thường ít nhắc đến hơn các cái tên còn lại, đó chính là vitamin K.

Loại vitamin này sẽ giúp cơ thể hoàn thiện tốt hệ thống đông máu và giúp xương phát triển khỏe mạnh. Có thể dễ dàng thấy rằng khi vừa mới sinh ra, chúng ta đã được chích vitamin K để phòng tránh xuất huyết và tổn thương não.

Đại diện nhóm vitamin K mỗi khi nhắc đến chính là vitamin K1 có trong các loại rau màu xanh đậm như cải bó xôi, xà lách, bông cải xanh, bắp cải, cần tây, húng quế…. 

Bên cạnh đó, dầu thực vật, đậu nành, trứng, thịt, phô mai cũng là nguồn bổ sung giàu hàm lượng vitamin K2.

Làm cách nào để có bổ sung đủ các loại vitamin?

Giải pháp thực tế và đơn giản nhất chính là hãy thực hiện chế độ ăn đa dạng và cân bằng với trái cây, rau củ quả, ngũ cốc nguyên cám, các loại đậu, chất đạm ít béo và những sản phẩm từ sữa. 

Đối với trái cây và rau củ quả, hãy áp dụng thử nguyên tắc ăn cầu vồng. Chế độ ăn này hiểu đơn giản là chọn lựa những thực phẩm hằng ngày theo những nhóm màu sau đây: màu đỏ, màu cam, màu vàng, màu xanh lá và màu tím.

Sau khi đã thực hiện hết tất cả những bước trên, nếu vẫn còn lo lắng cho sức khỏe của mình khi không bổ sung đủ những loại vitamin thì hãy tìm đến thực phẩm chức năng.

Đơn cử là dòng Multivit – Softgels của Mediphar USA với sự kết hợp của rất nhiều loại vitamin chỉ trong một viên nang.

Bạn chỉ cần uống đều đặn mỗi ngày trong một thời gian ngắn thì sẽ không còn lo gặp phải tình trạng thiếu hụt như các vitamin và khoáng chất như trước đây nữa.

Không chỉ có Multivit – Softgels, Mediphar USA còn là đơn vị chuyên cung cấp đủ loại thực phẩm chức năng bổ sung các nhóm vitamin khác nhau.

Hãy nhanh tay gọi ngay đến số hotline 0917.857.147 nhắn tin vào website của công ty, sẽ có đội ngũ chuyên viên tận tình tư vấn theo đúng tình trạng sức khỏe của bạn.

LỜI KẾT

Hiểu rõ được công dụng và tầm ảnh hưởng của vitamin đối với cơ thể như thế nào, bạn sẽ biết quan tâm đến sức khỏe của mình hơn. Và cũng đừng quên tìm hiểu về các dòng thực phẩm cung cấp vitamin của Mediphar USA để sống vui sống khỏe hơn mỗi ngày.